দ্বিতীয় অধ্যায়: কেনাকাটা ও মজুদ ১
পোস্ট-আপোক্যালিপ্টিক যুগে সবচেয়ে অভাব যা, তা হচ্ছে রসদ। বেঁচে থাকার জন্য, অনেক বেশি মালপত্র মজুত করতেই হবে!
লিন শাওদৌ পুরো দুই ঘণ্টা সময় ব্যয় করেছিল। অনলাইনে একেবারে নিখুঁত মজুতকরণের কৌশল খুঁজে বের করল। কী জিনিস কোথায় রাখবে, সেটাও ঠিকঠাক ভেবে নিয়েছিল। একটু আগেই সে ইচ্ছাশক্তি দিয়ে নিজের জাদুকরী স্থানে ঘুরে দেখল। বাইরে থেকে দেখতে ছোট ছোট পাথরের ঘরগুলো, ভিতরে আসলে অসীম প্রশস্ত, ঠিক মতোই রসদ রাখার জন্য উপযুক্ত।
দশ-বারোটা পাথরের ঘর, প্রতিটিতে আলাদা আলাদা জিনিস রাখা হবে। পরীক্ষায় দেখা গেছে, এই জায়গায় রাখা জিনিসপত্র সবসময় টাটকা থাকবে, কোনো পচন ধরে না। তাই নিয়ে কোনো দুশ্চিন্তা নেই।
খুব তাড়াতাড়ি, লিন শাওদৌর মজুত অভিযাত্রা শুরু হলো। প্রথম এবং সবচেয়ে জরুরি হচ্ছে খাদ্য। পেট ভরে খাবার না খেলে, আর কোনো কিছুর শক্তি পাওয়া যায় না। উত্তর-পূর্ব অঞ্চল চীনের সবচেয়ে বড় শস্য উৎপাদন কেন্দ্র। যাওয়ার আগে লিন শাওদৌ কয়েকজন সরবরাহকারীর সঙ্গে ফোনে কথা বলেছিল, পাশাপাশি শহরতলির কয়েকটা বিশাল গুদামঘরও ভাড়া নিয়েছিল অনলাইনে।
বিভিন্ন প্রকারের চাল সে নিয়েছিল বিশ হাজার কেজি, ময়দা, ভুট্টা, সয়া, আলু, মিষ্টি আলু—প্রতিটা দশ হাজার কেজি করে। অন্যান্য যেমন বিট, নানা রকম ডাল ও শুকনো খাবার—পাঁচ হাজার কেজি করে। বাকিটা আর কিনল না, জায়গা অনেক, তাই প্রচুর কৃষি ফসলের বীজ কিনে রাখল, পরে নিজেই উৎপাদন করবে।
বীজ কেনা শেষ হলে, সে গেল কৃষি যন্ত্রপাতির দোকানে। হারভেস্টার, ট্রাক্টর, রোপন যন্ত্র, সার ছিটানোর যন্ত্র, বীজ বপনের যন্ত্র, কীটনাশক ছিটানোর ও সেচের যন্ত্র—প্রতিটা থেকে দশ সেট করে কিনল, সঙ্গে কিছু রাসায়নিকও। কেনার সময় ব্যবহার নির্দেশিকাও নিয়ে নিল, নইলে বুঝবে কীভাবে চালাতে হয়।
এই উত্তরের মজুত অভিযানে লিন শাওদৌর কয়েক কোটি খরচ হয়ে গেল। এত কৃষিপণ্য কেনার কারণ হিসেবে সে সবাইকে একটাই কথা বলল: বিশাল আকারের সুপারমার্কেট খুলবে, তাই প্রচুর জিনিস কেনা হচ্ছে। এই অস্পষ্ট উত্তরেই সরবরাহকারীরা আর কিছু জিজ্ঞেস করল না। টাকা কামাতে পারলে কে-ই বা প্রশ্ন করে! তারা শুধু ডেলিভারিতে ব্যস্ত।
এরপর, লিন শাওদৌ গেল পাহাড়ি প্রদেশে—দেশের সবচেয়ে বড় সবজি উৎপাদনের জায়গা। টমেটো, গাজর, কুমড়ো, শীতকালীন কুমড়ো, বাঁধাকপি, পালং শাক, লাল শাক, ধনেপাতা, বরবটি, মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন—প্রতিটি পাঁচ হাজার কেজি করে। সবজি বীজও প্রয়োজন, দুই শতাধিক প্রকারের বীজ কিনল, পরে সবটাই নিজের জায়গায় চাষ করবে।
একটা চমৎকার খাবারে ভাত ও সবজি থাকার পর, মাংস আর ফল তো ছাড়াই যায় না। তাই লিন শাওদৌ গেল সবচেয়ে বড় মাংসের পাইকারি বাজারে।
মুরগি, হাঁস, শুয়োর, ছাগল, গরু, খরগোশ—প্রতিটা পাঁচ হাজার কেজি করে নিল, আর মুরগি, হাঁস, শুয়োর, ছাগল, গরু, খরগোশ—প্রতিটা হাজারখানেক করে জীবন্ত কিনল। এই ছোট প্রাণীগুলো জাদুকরী জায়গায় ঢুকেই আনন্দে লাফাতে লাগল, এখানে জায়গা অনেক, হাওয়া ভালো, তারা নতুন পরিবেশে খুব খুশি।
মাংসের বাজারের পাশে ফ্রোজেন ও প্রস্তুত খাবারের অংশ ছিল, সেখান থেকেও কিছু কিনে নিল। বিশেষ করে প্রস্তুত খাবারের অংশে ছিল খোসা ছাড়া মুরগি, মশলাদার মুরগির পা, হাঁসের মাংস, মুরগির গলা, কলিজা, পা, পাকস্থলি—সবই হাজার হাজার কেজি করে। শুয়োরের মাথার মাংস, কান, পা, পাকস্থলি, চর্বি—সবই হাজার কেজি করে। আর সবচেয়ে পছন্দের ছিল ঝাল জাতীয় খাবার, বিশেষ করে ঝাল হাঁসের মাথা—মশলায় মোড়ানো ঝাল স্বাদে মুখ ভরে যায়।
ঝাল হাঁসের গলা, হাঁসের পা, হাঁসের পাকস্থলি, মুরগির পা, শুয়োরের পা—সবই তিন হাজার কেজি করে। পরে রান্না করতে ইচ্ছা না থাকলে, প্লেটভর্তি হাঁসের মাথা বা পা চিবোলে দিব্যি পেট ভরবে। কী আনন্দ!
ফলের মধ্যে সবচেয়ে প্রিয় ছিল আঙুর। স্বচ্ছ, রসালো আঙুর মুখে দিলে যে স্বাদ, তা তুলনাহীন। এখন আর টাকার চিন্তা নেই, দাম না দেখেই কিনে ফেলে। সবচেয়ে উন্নত মানের সানশাইন রোজ নামের আঙুর, কেজি প্রতি নিরানব্বই টাকা, একেবারে পাঁচ হাজার কেজি কিনল। আগে হলে, সে শুধু ছোট ঠেলাগাড়িতে বিক্রি হওয়া নকল সানশাইন রোজ কিনতে সাহস করত, সেটাও দাম একটু বেশি, প্রতি কেজি নয় টাকা নব্বই পয়সা, মাসে একবার খেতেই পারত।
এখন একবারেই লাখ লাখ টাকা খরচ করছে, ভাবতেই অবিশ্বাস্য লাগে। সত্যি, মানুষের হাতে টাকা থাকলেই, টাকার দাম কমে যায়। শুধু সানশাইন রোজ নয়, লিন শাওদৌ আরও কিনল জায়ান্ট পিক, লাল আঙুর, স্বর্ণ আঙুর, সবুজ আঙুর—প্রায় সব আঙুরের বড় বড় সরবরাহকারীদের দোকান ফাঁকা করে দিল।
এতেও শেষ নয়, সে গেল সবচেয়ে বড় ফলের পাইকারি বাজারে। ডুরিয়ান, স্ট্রবেরি, আম, আপেল, কলা, নাশপাতি, ড্রাগন ফল, কিউই, পেয়ারা, জামরুল, ব্লুবেরি, চেরি—সবই পাঁচ হাজার কেজি করে। আরও কয়েক ডজন ফলের বীজ কিনল, পরে নিজের জায়গায় লাগাবে।
এছাড়া, লিন শাওদৌর সবচেয়ে প্রিয় সামুদ্রিক খাবারও বাদ যায়নি। কাতলা, শোল, পুঁটি, পার্চ, ইল, হলুদ পার্চ, টারবট—বিভিন্ন রকম তাজা মাছ। লাল ঝিনুক, চিংড়ি রাজা, বড় শামুক, আফ্রিকান শামুক, কালো অ্যাবালোন, চিংড়ি, আর্কটিক শামুক—বিভিন্ন খোলাওয়ালা সামুদ্রিক খাবার। অস্ট্রেলিয়ান লবস্টার, বোস্টন লবস্টার, গলদা, চিংড়ি, কাঁকড়া, ফুল কাঁকড়া, রাজকাঁকড়া—সবই দশ হাজার কেজি করে কিনল, একশো বছরেও শেষ হবে না।
সেই জাদুকরী জায়গায় বিশাল এক হ্রদ আছে, তাই সব মাছ ও জলজ প্রাণী সেখানে ছেড়ে দিতে পারবে। খাবার সংক্রান্ত সব মজুত শেষ হলে, একটু মুখরোচক খাবারও তো চাই।
লিন শাওদৌ এবার গেল সবচেয়ে বড় স্ন্যাকসের পাইকারি বাজারে, শুরু করল কেনাকাটা। পাউরুটি, দুধের টফি, চিনেবাদামের কেক, শুকনো ফল, কাজু, হাওয়াই বাদাম, চিনেবাদাম, সূর্যমুখীর বীজ, বরই, ওয়েফার বিস্কুট, সবুজ মুগডালের কেক, চকোলেট—আরও তার প্রিয় চিপস, জেলি, ঝাল চিপস—সবই পাঁচ হাজার কেজি করে কিনল। এই সব স্ন্যাকস আলাদাভাবে পাথরের ঘরে জমিয়ে রেখেছে, একেবারে ছোট পাহাড়ের মতো।
এছাড়া, পানীয় ও মদও কিনে ফেলল। কোলা, দই, কফি, খনিজ জল, বিয়ার, রেড ওয়াইন, সাদা মদ—সবই দশ হাজার বোতল করে। সে আবার গেল সবচেয়ে বিখ্যাত খাবারের গলিতে। লুয়োসি নুডলস, পিকিং হাঁসের ভাজা, হটপট, মাটনের ঝোল, সামুদ্রিক খাবারের ভোজ, ডিমের রুটি, দুর্গন্ধ তোফু, মসলাদার মাংস, ভাজা মিটবল—সবই প্যাকেট করে নিয়ে এল!
সব দোকানদার এত ব্যস্ত যে মাথা ঘুরছে, কিন্তু আনন্দে হাসছে। খাবারের সংগ্রহ মোটামুটি হয়ে গেলে, সঙ্গে রান্নার মসলা ও রান্নাঘরের সামগ্রীও দরকার।
মসলার মধ্যে সয়া সস, খাবার লবণ, কালো সয়া সস, তেল, ভিনেগার, চিনাবাদামের মাখন, মধু, সিচুয়ান মরিচ, শুকনো মরিচ, আদা, পেঁয়াজ, রসুন, এমএসজি, চায়নিজ সয়া সস, ফিশ সস—সবই তিন হাজার কেজি করে। রান্নাঘরের বাসন-কোসন, ডিসিনফেকশন কেবিনেট, রাইস কুকার, কেটলি, ইন্ডাকশন কুকার, ফ্রিজ, জুসার, ওভেন, মাইক্রোওয়েভ, প্রেসার কুকার, এয়ার ফ্রায়ার—সবই পাঁচশো সেট করে।
এখন, খাবার ছাড়া সবচেয়ে অভাব যা, তা হচ্ছে ওষুধ। লিন শাওদৌ চেয়েছিল সরাসরি ওষুধ কারখানা থেকে কিনতে, কিন্তু সে সুযোগ নেই। কী আর করা, তাকে নানান শহরে ঘুরে ঘুরে ওষুধের দোকান থেকে কিনতে হলো। প্রদাহরোধী, অ্যান্টিবায়োটিক, ব্যথানাশক, চীনা ভেষজ ওষুধ—সবই কয়েকশো করে। আরও যেসব বিরল ওষুধের দরকার, পরে বিদেশ থেকে আনবে, কারণ সেখানে নিয়ন্ত্রণ কম।
এরপর, লিন শাওদৌ গেল দেশের সবচেয়ে বড় গৃহস্থালী সামগ্রীর পাইকারি বাজারে। প্রথম দোকান থেকে শেষ দোকান পর্যন্ত, সবটাই বুকিং দিল।
“লিন স্যাং, টিস্যু, স্যানিটারি প্যাড, টুথব্রাশ, সাবান, শ্যাম্পু, কন্ডিশনার, বাথজেল, স্লিপার, জামা শুকানোর স্ট্যান্ড—সবই পাঁচ হাজার সেট করে প্রস্তুত!”
“লিন স্যাং, আমার এখানে বিছানার চাদর, বালিশের কভার, ম্যাট্রেস কভার, কুশন, কম্বল, গ্রীষ্মের চাদর, মশারি, তুলার কম্বল, সিল্কের কম্বল—সবই পাঁচ হাজার সেট!”
“এবং এখানে, আপনার চাওয়া প্রসাধনী, ফেসওয়াশ, টোনার, স্কিন কেয়ার সেট—সবই দশ হাজার সেট করে তৈরি!”
“এছাড়াও বাচ্চাদের জিনিস, হার্ডওয়্যার, নানান যন্ত্রপাতি…”
সব দোকানদারের হাতে অর্ডার লিস্ট, উচ্চস্বরে ডাকছে। তাদের চোখে উজ্জ্বলতা, মুখে উত্তেজনা, লিন শাওদৌ’র দিকে চেয়ে আছে। তিনি তো ভাগ্যদেবী স্বয়ং, তাকে তো কখনও বিরক্ত করা চলে না!