তিরাশি অধ্যায়: সকল পক্ষের সন্তুষ্টি ও সাফল্যের পথে
চৈন তিংয়ের এই বৃহৎ লক্ষ্য সত্যিই হোউ পিংআনকে কিছুটা বিস্মিত করল, তবে তিনি মোটেও মনে করেননি এটি কোনো অতিশয় বড় কথা। তিনি সেই সময় পোজি স্ট্রিটে ছিলেন, বহু সাধারণ মানুষকে দেখেছেন যারা ধীরে ধীরে বড় ব্যবসায়ী হয়ে উঠেছে। অবশ্যই, তাদের মধ্যে অনেকেই ছিলেন চতুর ও সুযোগসন্ধানী, আবার কেউ কেউ ছিলেন অক্লান্ত পরিশ্রমী ও দূরদর্শী। চৈন তিংয়ের মতো, যারা ছোট রেস্টুরেন্ট থেকে শুরু করে নিজস্ব দক্ষতা আর খাঁটি স্বাদের উপর নির্ভর করে চেইন ব্যবসা গড়ে তুলেছে, তাদের সংখ্যাও কম নয়।
এই পথটি হোউ পিংআন নিজে কখনও পেরিয়ে আসেননি; তার অভিজ্ঞতা মূলত ভিন্ন পরিবেশে। তাই তিনি চৈন তিংকে অর্থায়ন ছাড়া আর কীভাবে সাহায্য করতে পারেন, তিনি জানেন না। আর চৈন তিং যদি সত্যিই বড় হতে পারে, তবে হোউ পিংআন সরাসরি উপকৃত হবেন।
এ ধরনের ছোট রেস্টুরেন্টের ফ্র্যাঞ্চাইজ মডেলের সফলতার সম্ভাবনা আসলেই বেশ বেশি। শুরুতে সুনাম গড়ে তুলতে হয়, পরে প্রচারের জোরে এগিয়ে যেতে হয়, আর শেষ পর্যন্ত ফ্র্যাঞ্চাইজের প্রসার ঘটে মূলত সুনামের উপর নির্ভর করে।
তবে হোউ পিংআন খুব একটা চিন্তিত নন, এখনো অনেক সময় বাকি। চৈন তিংয়ের সত্যিকারের ক্ষমতা, দূরদৃষ্টি ও সাহস আছে কিনা, তা এখনই বলা যায় না। সময়ই বলে দেবে। চৈন তিং তো হোউ পিংআনের জীবনে একরাত্রির খেয়ালে বপন করা এক বীজমাত্র। যদি অঙ্কুরিত হয়, তাহলে ভালো, আর যদি বিশাল গাছ হয়, তাতেও কোনো আপত্তি নেই।
ঠিক যেমন একসময় চাংলিং শহরের 'ঘ্রাণ-আনন্দ' নামের ফাস্টফুড ধরনের দোকানটি ছিল, যা পুরো চাংলিং শহরজুড়ে ছড়িয়ে পড়েছিল, পঞ্চাশটির বেশি নিজস্ব শাখা, মোট সম্পদ কোটি টাকার উপরে।
এছাড়া চৈন তিং যেই 'জিং শি' নামের চাউমিন দোকানটি থেকে শিখছিলেন, তারাও ফ্র্যাঞ্চাইজ ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে শহর ও জেলার মোট এক-পঞ্চমাংশ চাউমিন বাজার দখল করেছে।
এটা সত্যিই দারুণ এক সাফল্য।
চাংলিংয়ের চাউমিন তো ঐতিহ্যবাহী খাবার, শহরের প্রায় প্রতিটা গলি, রাস্তার মোড়ে, এমনকি একটি ছোট গলিতেও চার-পাঁচটি দোকান পাওয়া যায়।
"তুমি যাচ্ছো না?"
সিগারেট শেষ করে হোউ পিংআন উঠে পড়লেন, চৈন তিংকে জিজ্ঞাসা করলেন।
চৈন তিং উঠে পড়ল, সব গুছিয়ে নিল, দুজনে একসঙ্গে বেরিয়ে পড়ল।
হোউ পিংআন বিল মিটিয়ে দিলেন।
"আমি এখন বাড়ি ফিরব!" চৈন তিং শক্তি ফিরে পেয়ে বেশ চাঙ্গা মনে হলো, হোউ পিংআন ভাবল, মাঝে মাঝে ওকে এভাবে অনুপ্রাণিত করা যেতেই পারে।
"যাও না, আমি তো ঠেকাইনি!"
এমন কথা শুনে চৈন তিং রাগে কাঁপল।
হোউ পিংআন চৈন তিংকে বাসার গেট পর্যন্ত এগিয়ে দিলেন, চৈন তিং নামার পর দেখলেন হোউ পিংআন গাড়ি নিয়ে দ্রুত চলে গেল। কিছুটা অবাক হয়ে গেল চৈন তিং, ফিরতেই দেখল গেটের পাশে তার মা দাঁড়িয়ে আছেন।
"এইমাত্র যিনি..." চৈন মা সরল মানুষ, মেয়ের মুখ দেখে একটু জিজ্ঞাসা করলেন, "তোমাকে দোকান খোলার জন্য যে টাকা দিয়েছে, সে-ই তো?"
চৈন তিং শুধু "হুঁ" বলে ভেতরে হাঁটা শুরু করল।
চৈন মা পেছনে পেছনে, আবার বললেন, "আমরা তো মেয়েকে বিক্রি করিনি..."
"জানি, আমি তো নিজেকে বিক্রি করিনি, সে আমার পার্টনার, সে টাকা দেবে, আমি পরিশ্রম করব, দোকান এখনো তার নামে, চলো, বাড়ি চলো, তুমি কোথায় গিয়েছিলে?"
"মশলার দরকার ছিল, কিনে ফিরলাম। ঠিক সময়ে তোমাকে নামতে দেখলাম।"
চৈন তিং মাথা নেড়ে বাড়ি প্রবেশ করল, দেখল রান্নাঘর থেকে ড্রয়িংরুম পর্যন্ত পুরো ঘরজুড়ে পানির কুয়াশা ছড়িয়ে আছে, ফুটন্ত মাংসের ঘ্রাণে ভরে গেছে পুরো বাড়ি। তার ভবিষ্যতের জীবন নিয়ে নতুন করে স্বপ্ন জাগল।
ভলভো এক্সসি৬০?
সে তো খোঁজ করেছে, এই গাড়ি কিনতে তিন-চার লাখ টাকা লাগে। একদিন সে-ও হোউ স্যারের মত এমন গাড়ি চালাবে।
তবে চৈন বাবা-মা আর কোনো প্রশ্ন করেননি। এখন চৈন তিংয়ের হাতে টাকা আছে, দোকান আছে, গ্রামে এখন সে যথেষ্ট প্রতিষ্ঠিত। অতীতের কিছুই আর গণ্য নয়, এখন ঘরের কর্তৃত্ব চৈন তিংয়ের হাতে।
তাদের সরলতায় কোনো কুটিলতা নেই।
হোউ পিংআন আসলেই চাংলিং শহরের ডিংসি হোটেলে ঘর নিয়েছেন। বরং, এই কদিন স্কুলে পরীক্ষা চলছে, খাতা দেখা বাকি, নিজে বেশি আড়ম্বর দেখালে হয়তো কেউ বিরক্ত হবে, বিশেষ করে হুয়াং মোটা।
তবে ঘর নেওয়ার পরই রবনচুর ফোন এল।
"দাশেং, কী করছিস?"
"কিছু না, ডিংসিতে আছি, এই কদিন পরীক্ষার ঝামেলা, হোটেলে ঘুমানোর কাজ পেয়েছি," হোউ পিংআন মজা করল।
"রাতে দুজন মিলে একটা কিছু খাই," রবনচু হাসল, "তুই ঠিক কর সময়-জায়গা, তুই টাকা দিবি, আমি সঙ্গ দিব।"
"তাহলে ছয়টায় ডিংসি হোটেলের রেস্টুরেন্টে দেখা।"
হোউ পিংআন আলাদা কোথাও যেতে উৎসাহী নয়, হোটেলেই খেয়ে নেবে।
ফোন রেখে, মোবাইল ঘাঁটতে ঘাঁটতে পাঁচটা বেজে গেছে, নেমে সোজা দ্বিতীয় তলার রেস্টুরেন্টে গেলেন। রেস্টুরেন্টে বড় হল আর ছোট কেবিন আছে। ছোট কেবিনে রবনচুকে নির্দিষ্ট নম্বর জানিয়ে দিলেন। নিজেই দুটো পদ অর্ডার করলেন, রবনচু এসে নিজের পছন্দমতো বাকি অর্ডার দেবে।
দশ মিনিটও পেরোল না, কেবিনের দরজা খুলে দু'জন একসঙ্গে ঢুকল।
একজন রবনচু, ঢুকেই হোউ পিংআনের সাথে হাত মেলাল, কাঁধে ধাক্কা দিয়ে বন্ধুত্ব প্রকাশ করল। আরেকজন নারী, হোউ পিংআন চেনেন, রবনচুর দিদি রবনজিং। পরিপক্ব নারীর মধ্যে এক ধরনের সৌন্দর্য আর মর্যাদার ছাপ ফুটে উঠছিল। সম্ভবত ছোটবেলা থেকেই সম্মানের পরিবেশে বড় হয়েছেন, সব কিছুতেই খুঁতখুঁতে।
বাড়ির স্বাভাবিক ভাবের সঙ্গে বাইরে একেবারেই ভিন্ন, বাইরে কখনোই বেশি ঘরোয়া হয়ে পড়েন না।
"আজ তোমার বিরক্তি বাড়াতে এলাম!"
"গর্বের ব্যাপার, রব দা, আজ কি আমায় পাত্রী দেখাতে এনেছো?"
"বেশি স্বপ্ন দেখিস না!" রবনচু কিছু বলার আগেই রবনজিং হাসলেন, হোউ পিংআনকে দেখিয়ে বললেন, "তুমি এত মজার কথা বলো, আমি ভাবতেই পারিনি মামা তোমাকে এত পছন্দ করেন কেন।"
কারণ আমি পুরুষ, পুরুষ মানেই পারবে। তবে মুখে এসব বলল না হোউ পিংআন, শুধু মেনু এগিয়ে দিল, "দিদি, তোমার যা খুশি অর্ডার করো, যত দামি হোক, আমার কোনো আপত্তি নেই, তোমার জন্যই সেরা খাবার।"
ছোট গোল টেবিল, পাঁচ-ছয় জন বসতে পারে। তিনজনের জন্য ত্রিভুজের মতো।
"দাশেং, আমাকে তো উপেক্ষা করতে পারিস না?"
"না, আমরা তো ভাই, একটু আগেই তো কথা বললাম, ডেকেছি তোমাকেই প্রথমে।"
"এভাবে ডাকা?" রবনচু হাসল, টেবিল গুছাল।
"রব দা, কেমন আছো? চলো আবার নতুন করে ডাক দিই..."
"হাহা!"
সুন্দরী দিদি হাসতে হাসতে হেসে ফেললেন।
"রব দা, আমি তো জানতামই না তোমার এ নাম আছে, আমার তো একত্রিশ বছর কেটে গেল।" রবনজিংও স্বচ্ছন্দে মিশে গেলেন, আগের সেই গম্ভীর ভাব উধাও।
হোউ পিংআনকে দেখে, যতই গম্ভীর হোক, মজার ছলে ভেঙে পড়তেই হয়।
"অবিশ্বাসী লোক!" রবনচু হেসে গালি দিল, "আমি ভুলেই গেছি, আমার কোনো দামই নেই।"
তিনজন মজার ছলে গল্প করলেন। হোউ পিংআন রবনচুকে আরেকটা মেনু দিলেন।
ওরা আরও তিনটা পদ অর্ডার করল। হোউ পিংআন ওদের অর্ডারের সময় প্রত্যেকের সামনে এক কাপ করে চা দিয়ে দিলেন।
"একটু খাবেন?" হোউ পিংআন জিজ্ঞাসা করল।
আগে থেকে মদ সাজানোর দরকার নেই, চাইলে সরাসরি বলা যায়। এখন তাদের সম্পর্কও বদলেছে, বন্ধুত্বে এমন মজা করা যায়।
"খাই, আমরা দুজন সাদা মদ নেব, দিদি একটু লাল মদ নিও।"
"কে বলল আমি লাল মদ খাব?" রবনজিং চোখ রাঙালেন, "আমি সাদা মদই খাব।"
তাহলে সাদা মদই হোক। ওয়েটারকে ডেকে বললেন, "ভালো একটা বোতল নিয়ে আসো।"
ওয়েটার চলে গিয়ে নিয়ে এল চাংলিং দাকু নামের পুরনো বোতল। বলা হলো, এখানে সংরক্ষিত চাংলিং কারখানার আশির দশকের মদ। ঢেলে দেখা গেল, সাদা চায়ের পেয়ালায় হালকা হলুদ রঙ।
"দারুণ জিনিস!" রবনচু এই মদ জানেন।
"গন্ধ বেশ ভালো," রবনজিংও বললেন, "ভাবতেই পারিনি এখানে এমন ভালো জিনিস লুকানো আছে, আগে তো পাইনি।"
ওয়েটার হাসতে হাসতে বলল, "এটি সদ্য কেনা হয়েছে।"
"তাহলে আরও দুটো বোতল আনো!" হোউ পিংআন বললেন।
"একটি কেবিনে সর্বোচ্চ দুই বোতলই পাওয়া যায়!" ওয়েটার দুঃখিত হাসল।
"থাক, দরকার নেই," রবনচু তাড়াতাড়ি বললেন।
এই ধরনের দাম্ভিকতায় কারও ঘাটতি নেই, জোর করে টাকা খরচ করে বাড়তি কিছু নেওয়া এখানে কেউই করবে না। রবনচু নিজেও সমাজে থাকেন, এমন কিছু করলে সবাই হাসবে। হোউ পিংআন তো আরও করবেন না, এমন দরকারও নেই। রবনজিংও তেমন উৎসাহী নন।
দুটি বোতল এনে টেবিলে সাজিয়ে রাখা হলো, হোউ পিংআন ওয়েটারকে চলে যেতে বললেন।
তিনজনে গ্লাসে ঠোকা দিল, ঝরঝর করে খেয়ে নিল।
মদ সত্যিই চমৎকার, হোউ পিংআন একসময় সাদা মদের ভক্ত ছিলেন। পরে কম খেয়েছেন, তবে স্বাদে দক্ষতা বেড়েছে, কোন মদ ভালো, গন্ধেই বোঝা যায়।
খাওয়া-দাওয়ার মাঝে গল্প চলল।
হোউ পিংআন জানতেন রবনচুর কোনো দরকার আছে বলেই এসেছেন, তাই রবনচু নিজে না বললে তিনিও কিছু জিজ্ঞাসা করলেন না। এমন ঘনিষ্ঠ বন্ধুত্বে আর কী-ই বা গোপন থাকতে পারে? তারা তো একসঙ্গে নতুন কিছু শুরু করতে চলেছেন, বন্ধু-সহপাঠী, এখানে কোন লুকোচুরি মানায় না।
সব শেষ হলে, ওয়েটার টেবিল পরিষ্কার করে, এক পট লংজিং চা এনে দিল। তিনজন চা খেতে খেতে বিশ্রাম নিলেন।
"দাশেং, শুনেছি এখনো পর্যন্ত তুমি একবারও প্রশিক্ষণ কেন্দ্রে যাওনি, তুমি কত নিশ্চিন্ত!" রবনচু কথায় এলেন, চা চুমুক দিলেন।
"তুমি তো আমাকে ঠকাবে না?"
এ কথায় রবনচু খুশি হয়ে হাসলেন, "তোমার পরিকল্পনা অনুযায়ীই প্রশিক্ষণ কেন্দ্র সাজানো হয়েছে। দুটি সাধারণ কোর্স বন্ধ হয়েছে, শিল্পকলা শাখা বাড়ানো হয়েছে। তবে ব্যবস্থাপকদের মনে অনিশ্চয়তা কাজ করছে, নতুন মালিক, দুটি বিভাগ বন্ধ হয়েছে।"
"এটা তুমি ঠিকই জানো, তুমি বলো কী করা উচিত!" হোউ পিংআন সম্পূর্ণ আস্থা দেখাল।
কারণ তিনি অনুমান করেছিলেন, এই ভাইবোন এসেছেন এই ব্যাপারেই।
"আমার ভাবনা হলো, ভবিষ্যতে শহরের দ্বিতীয় বিদ্যালয়ে শিল্প প্রশিক্ষণ কেন্দ্র গড়ে উঠলে, আমি চাই তোমার প্রশিক্ষণ কেন্দ্রের সঙ্গে যৌথভাবে স্কুল চালাতে। তাই তোমার শক্তিশালী সহায়তা চাই।"
এ কথা রবনচু আগেও বলেছিলেন, হোউ পিংআন জানতেন।
"তবে একজন অভিজ্ঞ মানুষ দরকার, যারা প্রতিষ্ঠান চালাতে পারে, কিন্তু বিভিন্ন জেলা-শহরের স্কুলে গিয়ে সম্পর্ক গড়ে তুলতে পারে, সম্ভাবনাময় শিল্পী ছাত্রদের খুঁজে বের করতে পারে — সেটা ওরা পারে না।"
হোউ পিংআন হাসলেন, "বুঝেছি, তোমার কথায়, আর কাউকে খুঁজতে হবে না। দিদি, এই মুহূর্তে কোথায় কর্মরত?"
রবনজিং সঙ্গে সঙ্গে বুঝতে পারলেন, হাসিমুখে বললেন, "কী কর্ম, কী পদ, নির্মাণ দফতরে চাকরি করছি, তোমার মতো বড় মালিক নই।"
"ধপ!" হোউ পিংআন উচ্ছ্বসিত হয়ে হাঁটুতে চাপড় মারলেন।
"দিদি, তাহলে তুমি আমাকে একটু সাহায্য করো, প্রশিক্ষণ কেন্দ্রটা সামলাও। আমি কিছুই বুঝি না, তোমাকেই তো শেখাতে হবে। রব দা তোমার ভাই, আমি রব দার ভাই, মানে তুমিও আমার দিদি, পক্ষপাত কোরো না।"
রবনজিং যদি এই প্রতিষ্ঠানটি সামলান, তবে রবনচুর পরিকল্পনা বাস্তবায়নে দারুণ সুবিধা হবে। কারণ রবনজিংয়ের পরিচিতি, প্রভাব হোউ পিংআনের চেয়ে ঢের বেশি, কোন বিভাগ-স্কুল তাকে গুরুত্ব দেবে না বলো!
পেছনে শক্তিশালী সমর্থন তো আছেই!