একশোতম অধ্যায়: ছোটো বাও কখনো এভাবে খেতে হয় না~
যদিও চি হান ড্রাগন হেয়ার নুডলস তৈরি করার সময় সবাই নিঃশ্বাস ধরে রাখে, তবে আসলে এটি খুব কম সময় নেয়, দ্রুতই ইয়িং শুয়াংশুয়াং এবং জি ইউনরুয়ের ড্রাগন হেয়ার নুডলসও তৈরি হয়ে যায়।
ফুয়া যখন স্বাদ নিচ্ছিল, তখন থেকেই তারা সেই হালকা সুগন্ধ অনুভব করছিল, কতবার লালা গিলেছে তারা জানে না। অবশেষে তাদের পালা এসে যায়, ইয়িং শুয়াংশুয়াং অস্বাভাবিক উত্তেজিত হয়ে এক বড় চামচ নুডলস মুখে ঢুকিয়ে দেয়।
তারপর সে “উউউ” করে করুণ আহ্বান করে ওঠে।
খাবার খুব দ্রুত খাওয়ার কারণে ইয়িং শুয়াংশুয়াং পুড়ে যায়, কিন্তু সে নুডলস গল থেকে বের করার ইচ্ছা পায় না।
জী ইউনরুয়ের হাতচালনা তুলনামূলকভাবে নম্র ছিল, ইয়িং শুয়াংশুয়াংয়ের ভুল থেকে শিক্ষা নিয়ে সে সাবধানে ছোট এক চামচ নুডলস তুলে মুখে নিয়ে হালকা চোখ চেপে চিবাতে শুরু করে।
গরম স্যুপের গাঢ় স্বাদ আর নুডলসের নমনীয়তা তার মুখে একত্রিত হয়ে নিখুঁত মিল তৈরি করে, তখনই তার কানের পাশে একটি বিড়ালের লেজ হঠাৎ উঠে আসে এবং দুলতে থাকে।
“আহা!” লেজটা সরিয়ে নিয়ে জী ইউনরুয়াং লাল মুখ নিয়ে আরও এক চামচ নুডলস মুখে নিয়ে সুখের হাসি ফোটায়।
ইয়িং শুয়াংশুয়াং আগুনের মতো শক্তিশালী আত্মা-শিক্ষার্থী, যদিও হঠাৎ পুড়ে গিয়েছিল, তবুও সমস্যা হয়নি। সে সাবধানে ছোট ছোট চামচ নুডলস তুলে মুখে নিয়ে দ্রুত ফুয়া ও জী ইউনরুয়ের মতো নুডলসের নমনীয়তা ও স্যুপের স্বাদ অনুভব করতে শুরু করে।
“খুবই সুস্বাদু!” সে অবিচলিত প্রশংসায় মুখরিত হয়ে একের পর এক চামচ মুখে নিয়ে থামতে পারছিল না।
একসময় দোকানের খাবার অংশে কেবল তিন মেয়ের নরম নরম নুডলস চিবানোর শব্দ শোনা যাচ্ছিল।
তিন মেয়ের প্রায় শেষ করার পর চি হান হালকা হাসি দিয়ে যেন এক জাদু দেখায়, নুডলসের পাশে থাকা একটি ছোট্ট সুসজ্জিত স্টিমার থেকে এক ছোট বাটি ছোট বাটি সিমসিমি বান নিয়ে এসে তিন মেয়ের মাঝে রাখে।
“এগুলি ছোট সিমসিমি বান।”
তিন মেয়ে আসার আগেই চি হান ছোট সিমসিমি বান তৈরি করে রেখেছিল। কাল্পনিক প্রযুক্তির স্টিমারে এগুলো এক মিনিটেই ভাপা হয়ে যায় এবং তারপর স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিখুঁত তাপমাত্রা ধরে রাখে।
সে অনুমান করেছিল সন্ধ্যায় অনেক অতিথি ছোট সিমসিমি বান অর্ডার করবে, তাই আগেই কিছু তৈরি করে রেখেছিল। কারণ ময়দার খাবার অন্যান্য খাবারের মতো নয়, আগেই তৈরি করলেও স্বাদের কোন ক্ষতি হয় না।
হোক সে ড্রাগন হেয়ার নুডলস হোক কিংবা একটি স্টিমার ছোট সিমসিমি বানের, পরিমাণ ছোট ডিম ভাজা ভাতের মতোই, তাই তিন মেয়ের এক বাটি নুডলস খেয়ে তারা আধা পেট ভরে গেছে, প্রত্যেকে একটি স্টিমার ছোট সিমসিমি বান খাওয়া সম্ভব নয়। চি হানের অনুমান অনুযায়ী তিনজন মিলে এক স্টিমার খাওয়া যথেষ্ট হবে।
মেয়েদের পেটের ধারণ ক্ষমতা তুলনামূলক কমই থাকে।
স্টিমার বের করে আনার সঙ্গে সঙ্গে ইয়িং শুয়াংশুয়াংয়ের চোখ ঝলসে ওঠে, “আহা! কত মিষ্টি ছোট বান!”
মেয়েরা স্বভাবতই ছোট ছোট, গোলাকৃতির জিনিস পছন্দ করে; ছোট সিমসিমি বানের আকৃতি তাদের রুচির সঙ্গে পুরোপুরি মেলে। ফুয়া এবং জী ইউনরুও উজ্জ্বল চোখ দিয়ে তাকাল, তবে ইয়িং শুয়াংশুয়াংয়ের মতো উত্তেজিত নয়।
ইয়িং শুয়াংশুয়াংয়ের হৃদয়ে এই আনন্দ প্রকাশের ভাষা ছিল না।
সে সত্যিই বান খেতে পছন্দ করে, যদিও ডুওলু ওয়ানডুর বান স্বাদে ভালো হলেও চেহারায় সাধারণ, এমনকি ঠিকঠাক ভাঁজও থাকে না, প্রায়ই অযত্নে গুছিয়ে বড় স্টিমারে ভাপা হয়।
এই ছোট্ট স্টিমারটি নিজেই খুব নিখুঁত, ভেতরের ছোট সিমসিমি বানগুলি সুশৃঙ্খলভাবে সাজানো, প্রতিটি বানের ছাতা আকৃতির ভাঁজ প্রায় একই রকম, ফুলে ওঠা ছোট বানগুলো দেখতে অতীব মিষ্টি, শুধু চেহারায় ডুওলু ওয়ানডুর সব বানকে ছাপিয়ে গেছে।
মেয়েরা প্রকৃতপক্ষে দৃষ্টিশক্তি দ্বারা প্রভাবিত হয়, ব্লু স্টারের বেশিরভাগ মেয়েরা মোবাইল গেমে সফট সাপোর্ট চরিত্র পছন্দ করে, যা এ কথা প্রমাণ করে।
এমন একটি খাবার যা ইয়িং শুয়াংশুয়াংয়ের মিষ্টি পয়েন্টে আঘাত করে, সে কিভাবে পছন্দ না করবে?
সে এখনো স্বাদ গ্রহণ করেনি, তবুও ঘোষণা করে দিয়েছে যে এই খাবার তার প্রিয়।
ভালবেসে ফেলেছে!
ইয়িং শুয়াংশুয়াং ছোট হাত বাড়িয়ে একটি ছোট সিমসিমি বান নেওয়ার চেষ্টা করল, কিন্তু চি হান হাত বাড়িয়ে তাকে থামিয়ে দিলেন।
“এই ছোট সিমসিমি বান এভাবে খাওয়া হয় না~” চি হান রহস্যময় হাসি দিয়ে পিছন থেকে একটি সুন্দর সিরকা চামচ বের করলেন, “এটা দিয়ে খেতে হবে।”
চামচ দিয়ে একটি বান তুলে দেখিয়ে, চি হান অন্য হাতের আঙ্গুল দিয়ে দেখালেন, “এই ছোট বানের ভিতরে স্যুপ থাকে, সরাসরি কামড়ালে স্যুপ চারদিকে ছিটকে যায়, খাওয়ার সময় পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে, আমি দেখাচ্ছি কিভাবে খেতে হয়।”
বলতে বলতেই চি হান সাবধানে বানের উপরের অংশে একটি ছোট ফাঁক করলেন, তারপর ধীরে ধীরে কয়েকবার ফুঁ দিলেন, যাতে ভিতরের স্যুপ ঠাণ্ডা হয়, তারপর ফাঁক থেকে মুখ এনে চুষে স্যুপ পুরো মুখে ঢুকিয়ে নিলেন।
অতিরিক্ত স্যুপ খালি করার পর চি হান পুরো বানটিকে সিরকা চামচে ডুবিয়ে মুখে নিয়ে গেলেন।
তিন মেয়ের বিস্মিত চোখ দেখে চি হান হাসলেন, পার্টিশন থেকে তিনটি সিরকা চামচ নিয়ে এসে তাদের সামনে রাখলেন, “চেষ্টা করো।”
ইয়িং শুয়াংশুয়াং জোরেশোরে মাথা নেড়ে চামচ তুলে একটি ছোট বান নিল, সাবধানে উপরের ভাঁজে কামড় দিল।
এক ছোট অংশ ময়দার চামচের স্যুপ সহ মুখে নিয়ে একটু চিবিয়ে গিলল, তার চোখ মুহূর্তে ঝলমল করতে লাগল।
কতটা তাজা ও সুস্বাদু স্যুপ!
যদিও মাত্র একটু স্বাদ পেয়েছে, ইয়িং শুয়াংশুয়াং ইতোমধ্যেই এই ছোট সিমসিমি বানের স্বাদ অনুভব করেছে।
চি হানের মতো করে সাবধানে ফাঁকে ফুঁ দিল, তারপর ছোট মুখ ফেলে চুষে নিল।
“উম!” ইয়িং শুয়াংশুয়াং এক চিৎকার দিয়ে চোখ চেপে উপভোগের ভাব প্রকাশ করল।
সুস্বাদু স্যুপের স্বাদ লেগে যাওয়ার পর সে বানটিকে সিরকা চামচে ডুবিয়ে মুখে নিয়ে গেল।
কিউ-টেন্ডার মাংসের ভরা, নমনীয় ময়দা, এবং তাজা সুগন্ধী সিরকার স্বাদ ধীরে ধীরে মেলামেশা করল, এমন স্বাদ ইয়িং শুয়াংশুয়াং কখনোই অনুভব করেনি।
“এই ছোট সিমসিমি বান সত্যিই জাদুকরী!”
ইয়িং শুয়াংশুয়াংয়ের চোখ ঝলমল করছিল, সে কখনো এমন আশ্চর্য বান খায়নি!
ছোট সিমসিমি বানের ময়দা সাধারণ বানের মতো ফারমেন্ট করা নয়, বরং ফারমেন্ট না করা ময়দা, তাই স্বাদে সম্পূর্ণ ভিন্ন, একটি নমনীয়, অন্যটি নরম। ছোট বানের ভিতরে শুধু মাংস নয়, তাজা স্যুপও থাকে।
ডুওলু ওয়ানডুতে কখনো এমন স্যুপ পানীয় বান ছিল না।
ইয়িং শুয়াংশুয়াংয়ের বিস্মিত মুখ দেখে চি হান অজ্ঞাতসারে হাসলেন।
ছোট সিমসিমি বানের মাংসের ভরা অংশে শুয়োরের চামড়ার জেলি মেশানো হয়েছে, যা ড্রাগন হেয়ার নুডলসের স্যুপ থেকে তৈরি, গুইশাং শুয়োরের চামড়া দিয়ে সেটি কঠিন করা হয়েছে, হালকা গরমে তা তাজা স্যুপে পরিণত হয়, স্বাভাবিকভাবেই অত্যন্ত সুস্বাদু।
এমনকি চি হান যে সিরকা চামচ ব্যবহার করেন তা সাধারণ সিরকা নয়, এটি সিস্টেমের মাধ্যমে উন্নত একটি দেবতা সিরকা।
ব্লু স্টারের দেবতা সিরকা স্বয়ং একদম উচ্চশ্রেণীর সিরকা, যা মে মাসের প্রথম দিনে ভাত থেকে তৈরি হয়, প্রতিদিন একটি করে রাখে, পরের বছরের মে মাসের প্রথম দিনে ভেঙে ধুয়ে স্টিমারের জল দিয়ে মিশিয়ে রাখা হয়, প্রথম সাত দিনে সরলাকৃতির শাখা দিয়ে নাড়া হয়, এক মাস পরে প্রাকৃতিকভাবে সিরকা তৈরি হয়।
সিস্টেমের মাধ্যমে এই উপকরণ উন্নত করে চি হানের জন্য সরবরাহ করা সিরকা ব্লু স্টারের দেবতা সিরকার চেয়েও বেশি সুস্বাদু, লালচে এবং টক, কিন্তু ঝাঁঝ নয়, স্বাদ সতেজ।
এমন মিলন ডুওলু ওয়ানডুর স্থানীয় বানের থেকে অনেক গুণ উন্নত।
এক স্টিমারে দশটি ছোট সিমসিমি বান থাকে, চি হান একটিও খেয়ে নিয়েছেন, তাই প্রত্যেকে তিনটি খেতে পারে। ইয়িং শুয়াংশুয়াংয়ের পর ফুয়া ও জী ইউনরুয়াংও চেষ্টা করে খুব দ্রুত এই স্যুপ পানীয় জাদুকরী বান পছন্দ করে ফেলল।
একসময় তিন মেয়ে প্রশংসায় মুগ্ধ।
তারা প্রায় শেষ করছিল, চি হান রান্নাঘর থেকে একটি প্লেট নিয়ে এলেন, তাতে তিনটি উজ্জ্বল লাল আইসড সুগার কোয়ার্ড ফ্রুট串 ছিল, উপরে সূক্ষ্ম সাদা তিল ছড়ানো, যা তার সৌন্দর্য আরও বাড়িয়ে তোলে।
জি ইউনরুয়াংয়ের চোখ সঙ্গে সঙ্গেই ঝলমল করতে লাগল।