একশো ত্রিশতম অধ্যায় হানশি উৎসবের নাম কলঙ্কিত হতে দেওয়া যায় না

“চিন ইউয়ে, এটা অতিথিদের জন্য সি-ফুড হটপট এবং বিফ অফাল হটপট।”

একটি ইয়াংইয়াং পট秦月-এর দিকে এগিয়ে দিয়ে চি হান স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেললেন। এই সি-ফুড এবং বিফ অফাল হটপটগুলো সু ছাংলিং এবং তার মেয়ে অর্ডার করেছিলেন। এর আগেই চি হান সমস্ত উপকরণ প্রস্তুত করে রেখেছিলেন, যা秦瑶 তাদের টেবিলে পৌঁছে দিয়েছে। এই পটগুলো তৈরি করার পর, সমস্ত অতিথির খাবার পরিবেশন সম্পন্ন হলো।

ঠিক তখনই秦瑶 সিঁড়ি দিয়ে নিচে নেমে এল। চি হান মেয়েটির দিকে তাকিয়ে হঠাৎ জিজ্ঞেস করলেন, “秦瑶, তুমি কি সু丞শায়ের সাথে পরিচিত?”

秦瑶 মাথা নাড়ল, “আমি এবং丞শায় মহোদয়ের মেয়ে সু ইইউন আগে স্টার লোর রয়্যাল একাডেমিতে বন্ধু ছিলাম।丞শায় নিজেও বেশ কয়েকবার ইউয়েয়াও লউ-এ খেতে এসেছেন এবং আমাদের খাবারের ভূয়সী প্রশংসা করেছেন। দুপুরে আমি আর আমার বোন যখন ডুহুন টুর্নামেন্ট দেখতে গিয়েছিলাম, তখন ইইউনের সাথে দেখা হয়। আমি তাকে সময় পেলে আমাদের এখানে আসার কথা বলেছিলাম।”

তাহলে এই ব্যাপার। চি হান অবশেষে বুঝতে পারলেন কেন সু ছাংলিং আগে কখনো না এসেও আজ এসেছেন।秦瑶 যে একাডেমি থেকে বেরিয়ে এসেছে, সে কথা দুই বোন আগেই তাকে জানিয়েছিল, তাই তিনি জানতেন। কিন্তু তাদের মধ্যে এমন একটা সংযোগ থাকবে, তা তিনি ভাবেননি।

দোকান খোলার পর খুব বেশি সময় পার হয়নি। দোকানের বাইরের ভিড়ের দিকে তাকিয়ে চি হান একটি চেয়ারে বসে অলসভাবে ভাবনায় ডুবে গেলেন। শ্রেকে শহরে ‘হানশি’-এর ব্যাপক জনপ্রিয়তা থাকলেও স্টার লোর শহরে পরিস্থিতি ভিন্ন। এখানে সবকিছু নতুন করে শুরু করতে হচ্ছে, তাই শুরুতেই দোকানে উপচে পড়া ভিড় হবে—এমনটা আশা করা বোকামি।

চি হান খুব একটা চিন্তিত ছিলেন না। তিনি জানতেন, খাবারের গুণমান ভালো হলে প্রচারের প্রয়োজন হয় না। তিনি নিজের রান্নার ওপর আত্মবিশ্বাসী ছিলেন। তাই ধীরে ধীরে সব ঠিক হয়ে যাবে। তবে গত এক মাসের ব্যস্ত জীবনে অভ্যস্ত হয়ে যাওয়ায়, হঠাৎ এমন নিস্তব্ধতা তার কাছে অদ্ভুত লাগছিল। নিচতলার ফাঁকা ডাইনিং এরিয়া দেখে তার মনে পড়ে গেল সেই শুরুর দিনের কথা, যখন তিনি প্রথম শ্রেকে শহরে এসেছিলেন। তখন পরিস্থিতি আরও খারাপ ছিল—দোকান ছোট ছিল এবং মাত্র একটি পদ, ডিম ভাজা ভাত বিক্রি হতো।

কিন্তু আধা ঘণ্টা পার হয়ে গেলেও, বাইরের মানুষের ঢল অবিরাম থাকলেও, কেউ ‘হানশি’-এর নতুন দোকানে পা রাখল না। চি হানের অস্বস্তি বাড়তে লাগল। কী ব্যাপার? দোকানের সাজসজ্জা কি স্টার লোর সাম্রাজ্যের মানুষের রুচির সাথে মিলছে না? তা তো হওয়ার কথা নয়।秦月 এবং秦瑶 যখন প্রথম ভেতরে এসেছিল, তাদের চোখে মুগ্ধতা ছিল স্পষ্ট। দোকানের সতেজ ও আধুনিক শৈলী তো গ্রাহকদের আকর্ষণ করার কথা। অন্তত কৌতূহলবশত হলেও তো কেউ একজন ভেতরে আসার কথা! অথচ একজন গ্রাহকও ভেতরে এল না?

চি হান ভ্রু কুঁচকে ভাবলেন। “মালিক, এখনো কি কোনো অতিথি আসেনি?”秦瑶 দোতলা থেকে নিচে নেমে এল এবং নিচতলার ফাঁকা অবস্থা দেখে তার চোখে বিষণ্ণতার ছায়া ফুটে উঠল।

秦瑶-এর দ্বিধাগ্রস্ত চেহারা দেখে চি হান জিজ্ঞেস করলেন, “秦瑶, তুমি কি জানো এর কারণ কী?”

“আমি...”秦瑶 তার লাল ঠোঁট কামড়ে হালকা মাথা নাড়ল। “এর আগেও ইউয়েয়াও লউ-এর সাথে এমনটা হয়েছিল। তখন সেই নিচ মানুষ ঝাও ফেংলাই বিশেষভাবে লোক পাঠিয়ে আমাদের দোকানের সামনে দাঁড়িয়ে গ্রাহকদের কুৎসা রটিয়ে আমাদের দোকানে আসতে বাধা দিত আর তাদের ফেংলাই প্যাভিলিয়নে নিয়ে যেত। আমি ভয় পাচ্ছি...”

秦瑶 আর কিছু বলল না, কিন্তু চি হান সব বুঝে গেলেন। তবে কি এবারও ঝাও ফেংলাই-ই এই নোংরা খেলার পেছনে? অসম্ভব কিছু নয়। এটা ভেবেই চি হান আর বসে থাকতে পারলেন না। যদি সত্যিই এমন জঘন্য প্রতিযোগিতার খেলা চলে, তবে কি দেখার কেউ নেই?

তিনি উঠে দাঁড়িয়ে দ্রুত দোকানের দরজার দিকে এগিয়ে গেলেন। বাইরে বেরিয়ে রাস্তার দুই পাশে তাকাতেই দেখলেন, বেশ কয়েকজন কর্মচারী লিফলেট বিলি করছে এবং পথচারীদের কানে কানে ‘হানশি’র নামে বদনাম করছে। এই লোকগুলো খুব চতুর। তারা সরাসরি দোকানের সামনে না দাঁড়িয়ে পাঁচ-ছয় মিটার দূরে দাঁড়িয়ে আছে, যাতে দোকানের ভেতর থেকে তাদের দেখা না যায়।

“হুম।” চি হান রাগে গজগজ করতে লাগলেন। তার চেহারা অন্ধকার হয়ে গেল। তিনি দ্রুত তাদের কাছাকাছি এগিয়ে গেলেন এবং তাদের কথাগুলো স্পষ্ট শুনতে পেলেন।

“এই যে ভাই, খেতে যাবেন? আমাদের ফেংলাই প্যাভিলিয়নে আসুন। ওটা স্টার লোর শহরের সেরা রেস্তোরাঁ। ওই যে পাশের হানশি দোকানটা দেখছেন, ওটা আমাদের কাছে কিছুই না। কেউ ভুল করেও ওখানে যাবেন না।”

এই কৌশলটি অত্যন্ত নোংরা এবং নিচু মানের, কিন্তু অদ্ভুতভাবে কার্যকর। চি হান রাগে তাদের হাত থেকে লিফলেট কেড়ে নিতে চাইলেন, কিন্তু秦瑶 তাকে টেনে ধরল। পেছনে তাকিয়ে দেখলেন秦瑶 তাকে বাধা দিচ্ছে।

“মালিক, আবেগপ্রবণ হবেন না।”秦瑶 পাশের দেয়ালে হেলান দিয়ে দাঁড়িয়ে থাকা ইউনিফর্ম পরিহিত দুজন লোকের দিকে ইশারা করল। “ঝাও ফেংলাই সাম্রাজ্যের আইন প্রয়োগকারী বিভাগের উচ্চপদস্থদের সাথে হাত মিলিয়েছে। আপনি বাধা দিলে তারা আপনাকে আটক করবে।”

【ডিং!】
【মিশন ট্রিগার হয়েছে!】
【সাব-মিশন চার: হানশি-এর মর্যাদা রক্ষা করুন।】
【দয়া করে হোস্ট, ফেংলাই প্যাভিলিয়নের মালিক ঝাও ফেংলাইকে তার প্রাপ্য শাস্তি দিন।】
【মিশন বিবরণ: হানশি-এর নাম কলঙ্কিত হতে দেওয়া যাবে না।】
【মিশন পুরস্কার: সোল পাওয়ার লেভেল +২, একটি র‍্যান্ডম রেসিপি।】

“হাহ...” গভীর শ্বাস নিয়ে চি হান শান্ত হলেন। তার শীতল দৃষ্টি সেই কর্মীদের দিকে পড়ল যারা তাকে লক্ষ্য করেছে এবং উপহাস করছে। তিনি ঘুরে দোকানে ফিরে এলেন। এই মিশনটি তার মনের মতো হয়েছে। বোঝা যাচ্ছে, ঝাও ফেংলাই-এর এই নোংরা কাজ সিস্টেমও সহ্য করতে পারছে না। যেহেতু ফেংলাই প্যাভিলিয়ন আইন প্রয়োগকারী বিভাগের সাথে হাত মিলিয়ে চলছে, তাই বলপ্রয়োগের প্রয়োজন নেই। একজন রাঁধুনির লড়াই খাবারের স্বাদ দিয়েই মোকাবিলা করা উচিত।

দোকানে ঢুকতেই唐千秋—টাং সেক্টের প্রধান এবং তার দল নিচে নেমে এল। আধা ঘণ্টার মধ্যে সবাই মোটামুটি খাওয়া শেষ করে ফেলেছে।唐千秋-এর মুখে তৃপ্তির হাসি। হটপটের স্বাদ তাকে মুগ্ধ করেছে, যা তিনি আগে কখনো পাননি। মনে মনে তিনি ভাবলেন, এই শহরে আসার পর থেকে টাং সেক্টের শাখা নিয়ে তিনি অনেক চাপে ছিলেন। এখন যখন অভ্যন্তরীণ সমস্যার সমাধান হয়েছে, তখন পরিবেশটা একটু হালকা করা দরকার। ফেরার সময় তিনি সিদ্ধান্ত নিলেন, টাং সেক্টের সব শিষ্যকে এখানে নিয়ে আসবেন। নিজের খরচে তাদের খাওয়াবেন।

唐千秋 হাসি মুখে বললেন, “চি হান, হটপটটা সত্যিই দুর্দান্ত। মনে হচ্ছে স্টার লোর শহরে থাকলেও আমি তোমার এই দোকানের নিয়মিত গ্রাহক হয়ে থাকব।”

চি হান নিজের রাগ চেপে রেখে নম্রভাবে বললেন, “আপনি লজ্জা দেবেন না,前辈।”

曹让ও হেসে যোগ দিলেন, “ঠিক তাই, আমিও বারবার আসব। এই হটপটের স্বাদ সত্যিই অতুলনীয়।” বলতে বলতে তিনি কপাল থেকে ঘাম মুছলেন। কতদিন এমন তৃপ্তিদায়ক ঘাম ঝরেনি, সত্যিই দারুণ অভিজ্ঞতা। অন্যরা কথা না বললেও তাদের চোখে তৃপ্তির ছাপ স্পষ্ট ছিল। স্পষ্টতই, হানশি-এর নতুন দোকানে তারা আর ভালো খাবারের অভাব বোধ করবেন না।

郁怜心 তার সুন্দর চোখ দিয়ে চি হানের দিকে একবার তাকাল। প্রতিদিন এখানে এসে খাবার খাওয়ার কথা ভেবে তার মনে এক অজানা অনুভূতি জেগে উঠল।芙雅秦家姐妹-এর কাজের দিকে তাকিয়ে ছিল। তার মনে আগে যে এখানে এসে সাহায্য করার চিন্তা ছিল, তা এখন আর নেই। যদিও মেয়ে দুটোকে সরল মনে হয়, তবে তারা সত্যিই বেশ দক্ষ!